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霜降为什么要吃梨《新闻》

发布时间:2020-09-15 01:37:46 阅读: 来源:零件盒厂家

霜降为什么要吃梨桃金2015-10-23 10:36

养生之道网导读:霜降为什么要吃梨?霜降时节除了要记得吃个柿子,梨也不能少。那么霜降为什么要吃梨,你了解吗?霜降是秋季的最后一个节气,秋燥正旺,吃个梨可以解秋燥。

霜降为什么要吃梨?

霜降作为秋季的最后一个节气,此时天气渐凉,秋燥明显,燥易伤津。梨不仅味道甜美细嫩,它含有的丰富梨汁还能够有效帮助润肺生津、清热去燥,正是当季最好的选择。

生吃梨,能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳、潮热等阴虚之症。将梨压榨成汁,加入胖大海、蝉蜕、冰糖少许,煮服饮下,对体质火旺者,具有补充津液、滋润喉头的功效。将冰糖或蜂蜜加入生梨中,熬成秋梨膏,可治肺热咳嗽。

霜降时节吃梨好处多多,下面小编为您介绍霜降吃梨的七大功效:

1、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌。梨汁味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

2、促进胃肠蠕动。梨汁富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜,食物多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。

3、保护肝脏、适合饮酒的人。梨含有较多糖类和多种维生素,对肝脏有一定的保护作用,特别适合饮酒人士。

4、低血压、养阴清热。梨具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常喝些梨汁大有益处。

5、有助肾脏排泄。梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

6、促进食欲,助消化。梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。

7、养阴润燥消风。梨具有润燥消风的功效,在气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。

如何挑梨有诀窍

霜降前后每天吃1至2个梨能有效缓解秋燥。如今市面上梨的品种繁多,每种梨的口味也不尽相同。那么如何挑梨呢?

据了解,最为常见的水晶鸭梨,其果实呈倒卵形,它的糖度较低,清甜爽口,是解油腻的首选;而香梨果实较小,果皮薄,糖度高,酥脆无渣,香味浓。还有一种常见的苹果梨,吃起来有苹果的味道,肉质松脆多汁,酸甜适口;雪花梨则个大止肺热,是市面上常见的梨中个头最大的,其肉质细脆,汁多味甜;丰水梨果皮为黄褐色,果肉细嫩多汁,味浓甜。

除了国产梨,一些西洋梨也出现在进口水果区域内,如红啤梨、加州啤梨等,此梨的特点是果实放软以后口感最佳,细腻柔软,香甜多汁。

挑梨时尽量挑选表皮光滑的梨,表皮光滑的梨比表皮粗糙的梨水分多,口感甜;要挑选形状比较匀称、外形比较圆的梨,不要选择表面有坑畸形的梨,畸形的梨畸形的部分口感不好;不要选择有病斑、虫眼或者是有磕伤的梨,这样的梨不易存放,比较容易腐烂。

此外存梨也有一定讲究,梨是凉性水果要摆放在阴冷的角落里,但不适合长时间冷藏。如果想放在冰箱里,可以用纸袋套在梨上,再放入冰箱里储存2到3天,放入冰箱之前一定不要清洗,否则容易腐烂。

适合霜降食用的梨食谱

百合秋梨膏

原料:梨3个(约500克),红枣100克,姜100克,冰糖100克,百合100克,蜂蜜200克。

做法:把梨榨汁,梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里,大枣洗净后去核,对半切开,姜切片,都放入锅中,加一杯水大火煮开,小火熬制;等到汁液剩一半时,放入洗好的百合,再熬15~20分钟;过滤后汁液就剩半碗了,等汁液稍微凉一点后,拌入蜂蜜就好了。

功效:梨润肺,枣补血,姜暖胃,蜜养神,乃一道秋季滋补良品。尤其适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人,清肺润肺、养胃和胃。

蒸梨

原料:水晶梨1个,川贝母2克,陈皮2克,冰糖10克,糯米15克。

做法:把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心,川贝母研成细粉,陈皮切丝,糯米蒸熟,冰糖打成屑;把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内,加入清水在蒸杯内(约150毫升水);把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分钟即成。

功效:清热润肺、化痰止咳。

养生之道网提醒:患有胃寒、腹泻者忌食生梨;妇女产后、小儿出痘者也不宜食生梨。同时因为梨性寒,一次也不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,否则易伤脾胃、助阴湿。

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