银耳红枣汤的功效与作用银耳红枣汤的做法有哪些呢

2017/1/1821:44:18　来源:网络

夏季来临了，人们经常会感觉到自己没有食欲、无精打采，这是非常难受的，不过是可以通过食疗来调理的。银耳红枣汤就是一种比较不错的选择，下面我们就不防好好的了解了解银耳红枣汤的功效和做法。

红枣银耳莲子汤的功效与作用：

红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。

红枣银耳莲子汤的做法一：

材料：银耳；莲子；红枣；冰糖；

1、先把银耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

2、将莲子红枣用水泡十分钟左右。然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。

5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。是不是很简单呢？

小贴士：

莲子最好提前先煮软，好配合红枣和银耳。

银耳和红枣一定要用温水泡发，一定要去除黄色的硬结。

红枣泡发后才利于把皱褶处的灰尘洗干净，下锅煮之前捏一下，

利于煮出枣味道。反复的浸泡是为了更好地把银耳中的胶质煮出来。

红枣银耳莲子汤的做法二：

材料：莲子、红枣、银耳、黄晶冰糖、清水

步骤：

1、红枣和银耳均用温水泡发，红枣泡过后，清水洗净，银耳泡发后去除黄色的硬结撕成小朵。莲子先煮过，变软后捞出。

2、将银耳、红枣、莲子放在一起浸泡。大约泡半个小时。

3、将银耳、红枣、莲子换水放进温开水中，水量一次加够，文火上锅慢煮，煮之前将红枣每个都捏出开口。

4、锅开后，放入冰糖，搅化后，开小火，盖上锅盖，40分钟后关火。焖上10分钟左右即可。

小贴士：

1、材料要浸泡是为了让它们软化，容易煮烂，一般这些东西我都是浸泡一个晚上;

2、不用高压锅，虽然这样会更快点，但营养都是慢慢熬出来的，所以用电饭锅。

在生活中，很多的知识需要我们好好的学习，很多的生活经验也正是这样才能够积累起来的。夏季经常上火就可以多吃一些新鲜水果蔬菜，少吃油腻辛辣食物，羊场良好的作息习惯，劳逸结合，这样对身体就是大有益处的。