畜牧业现代化的现状与对策(10.14)

摘要：改革开放以来，我国畜牧科技水平有了很大发展，畜牧业已发展成为农业和农村经济的重要支柱产业，但与种植业相比，其现代化程度在县城农村还有一定差距。进入80年代后，畜牧业现代化发展的步伐加快，尤其社会主义市场经济的建立，竞争日益激烈，必须降低生产成本，科学饲养，才能提高经济效益，才以在激烈的市场竞争中立于不败之地，因此畜牧业现代化的发展已刻不容缓。一、现状及存在的问题什么是畜牧业现代化？从狭义上讲畜牧业现代化就是养殖业机械化，即在饲养管理上的机械化，从畜禽进入舍内，包括自动供（喂）料，自动饮水，定时光照，自动刮粪，消毒直到出栏淘汰时的操作过程；广义上严格地讲是高度的集约化和大规模工厂化，生产操作过程全面机械化和自动化，包括与养殖有关的种畜禽生产，畜禽的饲养及出栏淘汰屠宰加工和粪便的清理烘干等相关行业的机械化操作过程均采用电脑控制进行的，使之按规定程序自动有条不紊地顺利进行，称为畜牧业现代化。现代化畜牧业可以大大减轻繁重的体力劳动，有效地提高劳动生产效率.事实上我们说的畜牧业现代化是从狭义的角度来讲的，就全国农村来说，畜牧业现代化正在起步发展，传统畜牧养殖业模式将在一定时期内长期存在，就是因为传统饲养有其两面性，即有其落后的一面，也有其合理成分。与机械化相比，传统饲养至少在四个方面表现其优越性，一是可以充分利用农家现有的各种精粗和青绿饲料，从而减少饲料浪费，这是机械化饲养绝对做不到的，尤其传统养猪、养牛；二是传统饲养可以为数以万计的农村整（半）劳动力和下岗职工提供就业机会，否则如此众多的农民和下岗工人流向大中城市，对社会将形成难以承受的压力；三是传统饲养业更能承受市场波动所带来的冲击，船小好掉头，当猪肉价格下跌，农户就可以少养或不养而改为养牛或养鸡，但是如果一个万头场少养一些就要亏本，同时房屋及设备的折旧、维修、工人的工资仍要支出，处境就会相当困难；四是促进可持续发展大农业的建立。农村各种农家饲料、秸秆等通过养畜过腹还田，提供大量有机肥，不仅降低了农业生产成本，而且改良了土壤，减少了污染，促进了农业生产、生态环境的良性循环；而规模化机械化饲养，目前多集中在城乡结合部，产生的畜禽粪尿数量很大又过于集中，超出了当时当地农田的消纳能力反而成了一种污染源。总之根据中国的国情和经济发展水平，农村传统饲养业在一定时期内仍有其存在的理由。由于诸多原因，我们的现代化一直是在模仿国外产品，缺少创新意识，由于生产材料，工艺水平跟不上，其发展存在一定困难，主要表现在：1、养殖业发展水平与现代化发展不适应。目前养殖业仍然是小规模大群体式的，大规模专业化较少，这就决定了这种“小作坊”式的畜牧业规模小设备简陋，不需购置复杂、先进的设备就能生产，这是也是畜牧业本身本质决定的。2、养殖业基础薄弱，科技含量低。由于在农村、小农意识浓，农民仍处于温饱水平，是想靠养殖业达到小康水平，资金缺乏，没有能力购买较为先进的机械设备。而在大城市和城乡结合部，其思想认识都较农村农民先进深刻，他们以盈利为推动力，具天时（拥有较深的技术和一定的资金）、地利（好销售，信息多）、人和（大专院校人才多）条件，所以发展快，容易占领市场。3、缺乏总体规划意识和政策上的完善鼓励。畜牧业现代化发展规划，还未提到议事日程上来，在人们的思想中还未形成新的思路，缺乏整体规划意识，缺乏制定发展畜牧业现代化的优惠政策，尤其在用电、占地和资金方面。4、表现在资源的巨大浪费和养殖业的大起大落。由于粗放生产，各种资源转化率低，现代化程度低，抵御市场风险力差。现代化畜牧业集畜牧兽医、饲料营养、机电建筑工程和饲养管理等一系列当代科技成果大成，代表着一种先进的生产，涉及面广，难度大，必然成为各级畜牧主管部门的关注点和工作重心，因而发展速度很快。我县牧业现代化也是如此，如：养鸡业光照控制，饮水控制，自动集蛋，电脑孵化，清粪；养猪业的乳头式自动饮水器；养牛业拴系、自动挤奶以及通风换气等是先进设备和仪器。但总的来说，养鸡机械化程度较高，养猪次之，养牛、养羊机械化程度更低；从目前畜牧业整体估量，机械化充其量也仅占到很小一部分，而传统饲养的占到90%多。目前，畜牧业发展遇到的问题一是品种问题，与市场消费不适应，良种覆盖率低；二是单位数量的生产成本高，缺乏竞争力。对畜牧业现代化发展来说既是机遇又是挑战。现代化有它卓越的优点，一是生产效率提高，单位数量生产成本降低了，是因为机械化程度提高，使用劳动力减少，以及由此引起的疫病传播机会减少，各种费用开支减少；二是现代化饲养全部采用现代化配套技术，建立生产加工销售联合体，实现全年均衡生产，综合效益大大提高，为占领市场创造条件。三是占地面积和建筑面积节省80%以上。二、建议与对策1、提高各级领导对畜牧业现代化的认识，加大宣传，制定畜牧业现代化发展规划。畜牧业现代化的实现是一项复杂的工程，是经济高度发达到一定程度的产物，是一个循环渐进的过程。目前，农业生产在良种上，技术上都达到相当高的水平，亩产量达到或超过吨粮田，在一定时期内，农民的收入在很大程度上要靠畜牧业来增加收入。农业种植结构已到了必须调整的时候；这对畜牧业现代化发展是一个很好的机遇，要吸收种植业的经验和才识高度发展畜牧业现代化，提高畜牧业整体综合效益。砍掉低水平的重复建设，逐步形成地方性、区域性发展畜牧业现代化格局。彻底打破小农经济意识，树立大市场大流动思想。根据各地的具体情况，不能生搬硬套，盲目追求先进，因地制宜，制定畜牧业现代化的发展规划，采取措施，加快发展步伐。2、进一步加快对畜牧业现代化的科技投入和人才管理。我们的畜牧业现代化总是跟着国外的研究亦步亦起，而国内生产实践等急待解决的问题则缺乏科技投入和研究，尤其政府部门要在基础设施的研究和建设上要加大投入，适当补贴，同时引导社会各界和广大农民增加投入，逐步形成多渠道、多层次的科技投入机制。加强技术人才管理，提高技术人才待遇。地方科研与推广人才的缺乏是阻碍畜牧业现代化发展的重要原因。众所周知，大批畜牧界科研人员以各种形式到发达国家留学访问，带回大量畜牧业发展迫切需要的先进技术，加上国内自己培养的专业人才共同构成畜牧业人才的中坚力量，必须加强管理，提高待遇，才能避免人才流失；彻底改变人才分布不均衡的弊端，即一方面国家级政府部门人才集中浪费，另一方面，地方基层单位人才缺乏。3、加强科研教育、培训、普及推广体系建设；培养和造就高素质的科技人才。就我国国情而言，目前的畜牧业现代化在农村是自发的，是在无序条件下发展起来的，因此我们必须供鉴外国先进经验，从我国发展畜牧业现代化的实际出发，制造生产出符合我们国情的现代化设备仪器，在降低成本，开发适应农村不同规模的设备，为农村消费市场服务，这就需要培养造就高素质的科技人才，使畜牧业现代化及早步入良性发展轨道。缺乏科技人才，人才匮乏，是不可能实现畜牧业现代化。畜牧业发达的国家，无一不是依靠现代化来占优势的。搞好培训，提高科技服务本领。没有科技服务，畜牧业现代化寸步难行。在制定和完善调动畜牧科技人员的配套政策；建立县乡村三级服务网络，培训人员，提高养殖户的现代化意识，鼓励各个市场参与畜牧业现代化的研究和开发，充分发挥民营科技企业的作用，推广一批领先畜牧业现代化发展增产增效明显的先进技术和典型，为早日实现畜牧业现代化奠定基础。4、畜牧业现代化建设要从产前抓良种，产后抓加工，培育龙头和开拓市场出发。畜牧业现代化建设要从适应市场入手，这是市场经济发展的需要充分发挥市场和社会需求对畜牧业现代化的导向和推动作用。小打小闹，经不住市场的竞争和冲击，只有大规模、大集团的现代化畜牧业，才能以降低成本，提高产品质量和数量优势。总之，我们的畜牧业现代化发展任重道远，需要各行各业的大力支持和帮助，再有我们忠实若干的畜牧工作者的辛勤努力，我们的畜牧业现代化一定会在广大农村地区实现。

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