它是“地里人参”遇到了多买些慢慢吃
发布时间:2022-07-06 13:06:22
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它是地里人参遇到了多买些慢慢吃
北方地区,到了冬天白菜萝卜吃的最多,老妈也说这两样蔬菜是个宝,滋阴润燥营养很棒,尤其是青萝卜,更是营养超好脆嫩好吃。
说起萝卜,就想起了小时候,那时是经济困难的时期,家里到了冬天没有啥好吃的,老妈就会想办法多做一些家里有的食材,经过老妈的巧手,萝卜也能变成我们抢着吃的美味。老妈做的这款萝卜丸子,外酥里嫩特好吃,每次做上一盆,我们姐弟三个就会抢着吃,随吃随取,好吃营养又方便。没想到,孩子吃了老妈做的萝卜丸子,竟然也特别喜欢吃,我尝试了一次就成功,很值得一试。
所用材料:青萝卜4个,面粉少许,淀粉少许,鸡蛋2个,盐少许,五香粉少许,花生油适量。
做法步骤:
第一步:青萝卜洗净去皮备用。青萝卜是我们山东的特产,脆嫩微甜微辣,就是生吃都好吃。青萝卜是一种性质寒凉的食材,能消炎杀菌,也能滋阴润燥,对肺热肺燥引发的咳嗽、痰喘都有作用,而且青萝卜还含有丰富的维生素以及矿物质,是很棒的一种蔬菜,被称作地里人参。它不但炒,炖,做汤好吃,做成丸子更是口感和味道超棒。
第二步:把青萝卜用擦丝器擦成细丝,不要用粗的擦丝器,如果是粗擦丝器就要用刀再剁一下。
第三步:加入少许面粉,少许淀粉,少许盐,五香粉,再打入1个鸡蛋。
第四步:用勺子充分的拌匀,如上图的这样就可以了,不要太稀或者太干都不好。
第五步:用勺子舀着,就可以成为丸子的样子,不规则也无所谓。
第六步:花生油放入锅里烧至7成热,把用勺子舀着丸子,放入锅里中火炸制。
第七步:炸制金黄,用漏勺捞出控去多余的油脂,就完成了,一次成功,你要不要试试啊。
第八步:到了冬天,多吃萝卜好处多,它可是地里人参哦,遇到了一次多买些慢慢吃,止咳化痰补维C,太香了!
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