美味又营养的几道家常菜爽口下饭
美味又营养的几道家常菜爽口下饭
黄瓜拌腐竹
材料:腐竹100克、黄瓜150克,色拉油适量、食盐适量、辣椒适量、醋适量
线椒半个
做法:1.将腐竹洗干净,用热水泡发如图,然后过凉水,待用。
2.将黄瓜洗干净,切片,待用。
3.将线椒,红辣椒,蒜切碎,待用。
4.将腐竹和黄瓜放在一起,搅拌均匀。
5.将线椒,红辣椒,蒜末依次放入腐竹上边,待用。
6.锅里放油,等油开了,浇上去,喷出香味。然后放盐,放醋,搅拌均匀即可享用了
腊肉炒荷兰豆
食材:腊肉、荷兰豆、酱油、料酒、油
做法:
1、将腊肉用酱油、料酒、少许醋腌一下后,放微波炉大火5分钟即可;
2、锅下少许油,热后放加工的腊肉煸炒,这是为了让腊肉中的油尽可能炒出来;
3、放入荷兰豆与它一块炒,多翻动,加入汤汁,大火收汁即成。
蒜蓉酱油白灼生菜
用料:生菜400克、蒜34瓣、酱油(生抽)2030毫升、芝麻少许、香油10毫升
做法:
1.生菜洗净滤干水分。调酱汁:蒜瓣切尽可能细的末,放到一个小碟里,加入酱油,芝麻,淋上香油。放一边备用。
2.锅里加1000毫升水烧开,把生菜放入开水中抄一下,这个过程根据个人喜欢,想吃爽脆的抄20秒钟就可出锅,因为生菜本来就可生吃的。我怕生吃不太干净,抄水一分钟,所以有点熟过了。捞出来装盘。
3.利用锅里剩下的开水,架上蒸架,将酱汁小碟放入锅里蒸23分钟,关火。最后,将酱汁淋到生菜上即可
白灼金针菇
材料:金针菇300g、油适量、盐适量、生抽适量、白砂糖适量、干辣椒适量
做法:
1、金针菇把后部的根切掉。
2、撕成小朵在清水中洗净。
3、锅中烧开水把金针菇倒入焯2分钟。
4、焯烫好的金针菇捞出用凉白开水冲洗两遍。
5、摆放入盘子内。
6、拿一个碗里面加入适量盐。
7、加入少许白砂糖。
8、滴入适量生抽。
9、碗内的调味料搅拌均匀后淋入金针菇内。
10、干辣椒切断,撒金针菇上面。
11、锅烧热倒入油,烧热冒烟后关火,浇在金针菇上面即可。
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